Il Museo d'Impresa "Il futuro della memoria" delle Antiche Distillerie Mantovani è stato inaugurato nel novembre del 2004 ed è stato costruito all'interno dell'azienda, attraverso un percorso che ricostruisce la storia imprenditoriale e lavorativa di ben 6 generazioni.
Il progetto è frutto di una appassionata ricerca sulla storia, le leggende e le tradizioni relative ai liquori e ai distillati.
All'interno si trovano oggetti dell'azienda stessa ma anche oggetti acquisiti nel corso dell'attività di ricerca.
Il museo offre ai visitatori un itinerario esplorativo, educativo e didattico sulla produzione artigianale dei liquori e dei distillati.
Il percorso parte da tradizioni e leggende relative ad un mestiere di antichissima origine, passando attraverso i processi di lavorazione di prodotti artigianali.
Inoltre il visitatore viene coinvolto attivamente attraverso l'uso dei sensi per riconoscere, ad esempio, il profumo delle materie prime (erbe aromatiche, spezie, olii essenziali, frutti…) e per sapere valutare le caratteristiche del prodotto.
Il Museo sviluppa tre percorsi: tecnico, attraverso gli strumenti e gli attrezzi del mestiere; didattico, attraverso le compilazioni delle schede organolettiche tarate per le diverse fasce di età; storico, attraverso la ricostruzione della storia della distillazione, dalle origini, passando per il ricco rinascimento, fino ai giorni nostri.
Il Museo si articola in 4 stanze, secondo la logica dei tre percorsi indicati - tecnico, didattico, storico - con l'utilizzo di numerose vetrinette tematiche, bacheche illustrative con approfondimento di schede semovibili, strumenti e testi originali.
Un'area è adibita a degustazioni guidate.
A gestire il Museo è la famiglia Mantovani che si avvale all'occorrenza di collaborazioni specifiche, come cooperative per l'infanzia, altre realtà museali e istituzioni del territorio.
URL: http://www.smppolesine.it /distillerie /pagine /home.php | Last update: 09 September 2010 10:36:24