Das betriebsinterne Brennereimuseum “Die Zukunft in der Erinnerung” der Antiche Distillerie Mantovani wurde im November 2004 innerhalb des Unternehmens eröffnet. Anhand eines Rundgangs wird die Geschichte des Unternehmens und somit das Werk von sage und schreibe sechs Generationen rekonstruiert.
Das Projekt ist das Ergebnis einer mit Leidenschaft durchgeführten Recherche über Geschichte, Sagen und Traditionen, die Liköre und Destillate zum Thema haben.
Im Museum findet man im Betrieb verwendete Gegenstände aber auch andere, die im Laufe der Recherchen erworben wurden.
Besucher können auf einem Rundgang durch das Museum das Handwerk der Produktion von Likören und Destillaten erleben, erforschen und erfahren. Der Rundgang beginnt mit den Traditionen und Legenden, die dieses alt bewährte Handwerk zum Ursprung haben und geht auf die verschiedenen Herstellungsprozesse ein.
Des weiteren wird der Besucher aktiv mit einbezogen, indem er zum Beispiel mit Hilfe seiner Sinnesorgane den Duft der verschiedenen Bestandteile (Kräuter, Gewürze, Duftöle, Früchte….) erkennen und die Eingenschaften eines Produkts einschätzen soll.
Das Museum ist in drei Bereiche unterteilt: einen technischen, der sich mit den Instrumenten und den Geräten dieses Handwerks befasst; einen didaktischen, bei dem man dem Alter entsprechend organoleptische Tabellen ausfüllt; einen historischen, der die Geschichte des Brennerhandwerks rekonstruiert, von den Ursprüngen über die Blütezeit in der Renaissance bis heute.
Das Museum teilt sich entsprechend den drei Bereichen - technisch, didaktisch und historisch - in vier Räume auf. In ihnen befinden sich nach Themen geordnet Glaskästen, Tafeln mit Erklärungen und beweglichen Tabellen zur Vertiefung, Geräte und Originaltexte. In einem Raum kann man unter Anleitung verkosten.
Dieses Museum wird von der Familie Mantovani geleitet, die je nach Bedarf auf spezifische Zusammenarbeiten zurückgreift, wie z.B. mit Strukturen, die mit Kindern arbeiten, oder andereren Museen oder örtlichen Institutionen.
URL: http://www.smppolesine.it /distillerie /deu_pagine/home.php | Last update: 03 August 2011 12:19:15